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處暑到，秋天到了嗎？廣東人：先吃了再說
來源：廣東新聞聯(lián)播微信公眾號
日期：2023-08-23
今日，我們迎來秋天的第二個節(jié)氣
處（chǔ）暑
處暑的到來
意味著炎熱即將過去
秋風(fēng)漸起送清涼
但在廣東
夏天依舊“超長待機”
“秋老虎” 不時反撲
熱出三伏天的感覺
離真正的秋天到來還早著呢
對廣東“吃貨”們來說
秋天遲遲遲遲遲早會來
這些美味沒有遲到就行了
“海鮮靚”
處暑時節(jié)魚蝦貝類發(fā)育成熟
是漁業(yè)豐收的好時候
在沿海地區(qū)
熱熱鬧鬧的開漁節(jié)拉開帷幕
歡送漁民們駕船出海
花蟹、花蝦、花螺
清蒸、爆炒、炭烤
廣東人的“海鮮自由”回來了
吃不完，根本吃不完
“鴨肥美”
“七月半鴨，八月半芋”
此時的鴨肉鮮美且味甘性涼
既營養(yǎng)美味又可防秋燥
因此民間也有
“處暑吃鴨，無病到家”的說法
鴨子的做法也花樣繁多
白切鴨、烤鴨、荷葉鴨
廣東的“老火靚湯”
冬瓜薏米煲老鴨
申請出戰(zhàn)
用鴨子搭配冬瓜薏米一起煲湯
達(dá)到滋陰降燥的效果
不過，小孩子才做選擇
成年人當(dāng)然是全都要啦
“秋果香”
處暑過后
梅州蜜柚陸續(xù)進(jìn)入成熟期
剝開果皮
蜜柚的果肉晶瑩水潤
這秋天的第一口“柚”惑
你心動了嗎
民諺說，“處暑秋梨最養(yǎng)人”
在逐漸步入干燥的季節(jié)
多吃梨能潤肺降燥
也可把梨榨汁、燉煮
對脾胃虛寒的人很有幫助
“涼飲潤”
處暑期間
廣東地區(qū)的人們
還會喝很苦的涼茶
意為入秋要吃點“苦”
為的是清熱、去火、消食、除肺熱
怕苦的話
可以喝酸梅湯
“處暑酸梅湯，火氣全退光”
一杯酸梅湯下肚
消暑提神、生津止渴
除了吃好喝好
也要休息好
處暑人們易感“秋乏”??
注意保持充足的睡眠
進(jìn)行適量鍛煉
一起元氣滿滿迎接秋天的到來吧